牛肉泡馍怎么做 牛肉泡馍做法
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1. 将牛肉放入冷水中浸泡1小时左右，直到流出的水被浸泡，这样煮熟时泡沫就会少一些。
2、牛骨洗净断后，还可以加一些黄油一起煮，这样煮出来的汤会更香。
3、牛骨放入砂锅，入水大火沸腾，撇去泡沫后转小火慢炖1小时，再将牛肉和调味袋放入焖煮2小时，在第90分钟放入适量盐，肉煮熟后使用。
4、蒜苗切碎，喜欢香菜或糖蒜可加入一些，菌泡洗头。
5. 泡馍用的煎饼是用面团和死面混合而成的。将烧饼用小火烧至淡黄色，比例为1:9，将烧饼撕成小丁。
7、锅中倒入炖好的原汤和水，比例为6:4，汤头打开，将碗中切好的肉、粉丝和黑木耳放入其中，撒上大蒜苗、盐调味，加入适量胡椒粉。
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