白萝卜的功效和作用 萝卜丸子怎么做好吃又简单
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冬天来了，俗话说：“冬吃萝卜，夏吃姜。”白萝卜是我国冬季主要食用蔬菜之一。它的药用价值很高。李时珍称赞它是最有益的。那么白萝卜到底有什么功效和作用呢？萝卜丸子怎么做又好吃又简单？现在让我们来看一看。
白萝卜的功效和作用
据记载，在公元《本草纲目》年，白萝卜可以去邪热，同时抑制阳气。白萝卜是一种凉性食物，具有清热化痰、散气、热补痰、痰粘咳嗽等不适的功效，有很好的缓解作用。白萝卜还含有芫荽素，可以帮助我们消化肉类，促进全身协调。此外，萝卜中的干扰素诱导剂还可以帮助我们抵抗细菌，提高人体免疫力。对于益胃小食来说，减肥瘦身有很好的效果。
萝卜丸子怎么做好吃又简单
第一步是把萝卜切成片，然后用刀把它切成细丝。因为萝卜皮营养丰富，口感酥脆，可以增加肉丸的口感，所以切的时候不用削皮。第二步，在萝卜丝上撒半勺盐，腌5分钟，可以去掉里面的部分水分，使丸子吃起来更脆。第三步：将100g木薯粉和100g面粉混合在碗中，加入半茶匙盐和胡椒粉，半茶匙五香粉和一个鸡蛋，加入200g水搅拌均匀。第四步：用筷子夹一小撮萝蜜丝，放在撒了粉的盘子里。轻轻裹上一层面粉，揉成球状。第五步：打开热锅，把油加热到五成热。将萝卜球放入锅中，煎5到6分钟。最后煎至两面金黄，从锅中取出。出锅后别忘了用厨房纸吸干多余的油，这样丸子就不会太油腻了。
白萝卜的营养价值和药用价值都比较高，在这个季节，我们除了可以多吃萝卜丸子外，还可以用来炖汤，好吃又健康。
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