兔头怎么做好吃 制作香辣兔头的方法
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1、材料：鲜兔头8只、葱节、姜片、细盐、料酒、鲜汤适量。
2. 先将兔头洗净，然后再使用香料。在中间上下转动三到四次。
3、下至清水大火煮沸，取出，清水洗净，沥干水，以去除异味。
4. 将兔头放入锅中，与肉桂、孜然、干辣椒、老姜、葱、胡椒粉、冰糖等调料一起用小火煮熟，然后浸泡几个小时，捞出，沥干卤水，放凉。
5、锅上中火，加热，烧红油，加热至三四油温，下兔头，炸至兔头吐油现干辣椒、花椒、味精，出锅即可。
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