芹菜叶的做法大全家常 芹菜叶的烹饪方法
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1. 西芹叶汤
原料：嫩芹菜叶200g。调味：葱(4克)花生油(15克)姜(3克)盐(2克)味精(1克)香油(1克)
做法：洗净芹菜叶。锅中加入芹菜叶和姜，翻炒少许，加水或高汤，倒入香油和味精即可出锅。
2. 蒸芹菜叶
材料：白面粉、芹菜叶200g、盐、食用油、调味粉、香油。
做法：洗净芹菜叶，沥干水分；芹菜叶中倒入适量食用油，拌匀；放入适量的白面粉，再次搅拌均匀，将叶子沾上面粉；将拌好的芹菜叶放入蒸笼中蒸煮，煮约10——15分钟，根据菜的数量掌握时间；到了停火的时候，蔬菜出锅，加盐、调味、香油拌匀。
3.芹菜叶炒豆腐
材料：芹菜叶适量，豆腐适量。配料：适量胡萝卜。辅料：盐、糖、蚝油、香油适量。
做法：将豆腐切成小方块，胡萝卜切成小方块。芹菜叶洗净，用盐腌制5-10分钟。芹菜叶洗净，晾干后剁碎。锅里的油烧热后，把豆腐和胡萝卜丁炒到豆腐表面有点棕色。加入少许糖、盐、蚝油翻炒几次。炒芹菜叶。最后撒上几滴香油。
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