熘白肚怎么做 制作熘白肚的方法
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1. 主要食材：五花肉300克，油菜5克，胡萝卜5克，白玉兰片5克。
2、调味料：酱油15g，淀粉(豌豆)5g，葱5g，蒜5g，姜2g，味精1g，醋5g，植物油50g，盐5g。
3.五花肉洗净煮熟，切成菱形。油菜籽、胡萝卜、木兰片洗净切成片；葱姜切丝，蒜末切碎。
4、用酱油、汤汁35g、细盐、味精、湿淀粉调成调味汁。
5. 在勺子里放入适量的油，烧到40到50度。把肚子里的肉放进勺子里，倒进滤锅里。
6、将底油放入勺中加热，加入葱、姜、蒜、油菜片、玉兰片、胡萝卜片稍炒，然后倒入滑腹片，煮少许醋，再倒入汁液，翻出勺即可。
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