黄豆子炒肉丝怎么做 黄豆子炒肉丝做法介绍
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1. 材料：瘦肉150g，黄豆大米200g，盐2勺，生抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺，姜适量，蒜适量，豆沙1勺，辣小米少许。
2. 将肉切成丝，加入一勺盐、一勺生抽、一勺料酒和一勺淀粉，用手均匀腌制15分钟。
3、加入一勺盐和油将毛豆焯水，煮至八成熟。
4. 将肉丝倒入锅中，炒至八成熟，捞出颜色。
5. 锅中倒入油，加入姜、蒜和豆沙炒香。
6、加入小米麻辣，倒入毛豆饭翻炒均匀。
7. 加入肉丝炒熟。
8、锅和盘，美味的豆豉炒肉就做好了。
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