鸡蛋坏了怎么辨别 鸡蛋放坏了能不能吃
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1. 把鸡蛋放在一个装满水的盆里。如果鸡蛋沉在水里，这是一个新鲜的鸡蛋。这是因为新鲜鸡蛋比水重，所以它们会沉在水里。当鸡蛋的蛋白质分解时，会产生氨和硫化氢等气体。蛋壳里有气体，鸡蛋的特异性比水小，所以它漂浮在水中。
2、鸡蛋放坏了不能吃，原因如下：坏鸡蛋会滋生许多致病微生物，如果吃了富含致病微生物的坏鸡蛋，会引起腹泻、腹胀、腹痛而危害健康。鸡蛋中的很多营养成分已经被分解消耗，吃坏了的鸡蛋就不能起到营养的作用。变质的鸡蛋中含有大量的致敏物质，尤其是蛋白质的分解会增加过敏的机会。如果吃了变质的鸡蛋，轻则会引起皮肤过敏，重则会引起哮喘，危害健康。
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