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纳豆是什么做的 纳豆是用什么东西做的

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1. 纳豆是以大豆为原料,经纳豆菌发酵制成的豆制品,有粘性,有臭味,微甜。既保留了大豆的营养价值,又富含维生素K2,提高了蛋白质的消化吸收率。这种工艺起源于中国的秦汉时期,由秦汉时期的禅僧传到日本。

2. 制作纳豆最古老的方法是将蒸熟的大豆用吸管包起来,用沸水消毒,在40摄氏度左右的温度下保存一天。秸秆上的枯草芽孢杆菌,又称纳豆菌,会使大豆发酵,产生粘稠的细丝,这就是美味纳豆的来源。

纳豆是什么做的 纳豆是用什么东西做的推荐知识

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