白花菜副作用 白花菜的作用
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白花椰菜是一种生长在路边、蔬菜边的菜，富含17种对人体健康有益的微量元素，有氨基酸和人体必需的钙、铁等元素，维生素C含量较多，是蔬菜中的含量，是大白菜的4倍、番茄的8倍。可煎肉、煎蛋或单煎，香味鲜美。既然白菜花有如此丰富的营养价值，那么白菜花有哪些副作用呢？
白花菜的副作用
其实正常食用白花菜不会有副作用，但大量或少量多次食用会引起中毒，已发生头晕、恶心、视力模糊、四肢麻木，会选择性损伤四肢的运动神经和视神经。因此，虽然好品味是有益的，但建议适度。值得注意的是，白花椰菜的叶子虽然无毒，但其果实有小毒，如误食会引起呕吐、腹泻等反应。
白花菜的食用
根据自己的口味和爱好，白花椰菜可以用来制作各种菜肴，比如白花椰菜炒鸡蛋、炒肉丝、白花椰菜炒饭等等。另外，要注意的是，白菜花不能和猪肝一起吃。鲜菜花汤味甘，有降火功效。
白菜花可以用传统的方法腌制，具有独特的风味和口感。酸洗白花菜的营养成分具有降胆固醇、降血压、抗衰老的作用。
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