德宏蒜香鸡脚怎么做 德宏蒜香鸡脚的做法
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1. 主要食材：鸡爪一斤、大蒜几个、草果一个、辣椒片、姜片。
2、鸡爪去钉，切成两半，方便调味。
3.煮开适量水，水开后放入鸡爪，加入姜片和适量料酒去味，煮7-8分钟。
4、煮出后，用凉水冲洗，去除表面油脂和泡沫。
5. 辣椒和大蒜提前切好备用。
6、将鸡爪洗净，用适量的老抽调色，腌几分钟。
7. 锅中加入适量油，放入大蒜、辣椒、草果、姜片翻炒。
8. 加入鸡爪，煎三到四分钟。
9、加入适量的水，定小火慢慢煮，可以加入一点郫县豆瓣酱来改善口感，但不要太多盖住蒜味，我喜欢吃酥脆的凤爪，所以煮两个小时左右，大家可以根据自己的情况进行调整。当液体浓稠时。
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