酸辣角炒鸡胗怎么制作才好吃 如何做酸辣角炒鸡胗
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1、食材：酸豆、鸡胗、葱、姜、蒜、吊椒、小米椒、盐、味精、糖、蚝油、鸡粉、干辣椒、料酒、胡椒粉。
2、将准备好的洗净，切好。
3、切好的鸡胗入锅，加水、料酒(2克)、盐(5克)一起煮5分钟，将鸡胗浮沫撇去，控水入盘备用。
4. 酸豆焯水备用。
5. 在锅中烧热油，将干辣椒、葱、姜和蒜炒香。
6. 用中火将鸡胗和蚝油炒2分钟，然后加入胡椒粉、小米胡椒粉、酸豆角翻炒几次。
7、最后，放入味精、鸡精、白糖和胡椒粉、料酒，中火翻炒两分钟，出锅。
酸辣角炒鸡胗怎么制作才好吃 如何做酸辣角炒鸡胗推荐知识
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