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1. 广式腊肠粉是用玉米面和糯米粉做成的。
2、肠粉分类只能按其制作方式来划分，一般称为胸肠粉，另一种是直接蒸制，通常用抽屉式肠粉。腊肠面是广东著名的汉族传统小吃，属粤菜。腊肠面起源于唐代的龙府，是由当地传统的油味面糊演变而来的。
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