上饶有名的小吃有哪些 上饶有名的小吃推荐
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1. 灯盏花(Erigeron Breviscapus)是上饶市燕山县的特色小吃之一。布雷根是用鲜猪肉、白萝卜、黄豆芽、香菇、精盐、食用碱、淀粉等混合而成的米浆。食用时可根据个人喜好撒上香菜、葱花、辣椒粉等调味品。也可以盛一碗骨汤，放些醋、香油、酱油、辣椒等与之搭配。
2. 婺源蒸糕是上饶市婺源县的特色小吃之一。婺源蒸糕以籼米为主要原料，用水浸泡后磨成米浆，再将酒曲和茶叶捣碎后放入米浆中发酵。掌握发酵时间，在蒸笼底部放一块纱布，舀入搅拌均匀的米浆中，在米浆上均匀撒上一层调味料，大火蒸熟即可。出锅后，刷上一层辣椒油，用刀纵向和横向切开，这道菜令人难忘。
3、益阳油鱼，是上饶市益阳县特产之一。益阳油鱼是以新鲜草鱼或鲤鱼为原料，与米酒、酱油、醋、葱、姜、糖、辣椒粉、花椒、鸡精、茶油等结合民间传统工艺制成。它尝起来又辣又好吃。
4. 广丰炒面是上饶市广丰区的传统特色小吃。广丰炒面是用米粉、瘦肉、青菜或白菜，加上精盐、味精、酱油、葱、蒜、辣椒、猪油等制成的。软硬适中，入口顺滑，香味独特，深受人们喜爱。
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