家常蒜泥小龙虾的做法 家常蒜泥小龙虾怎么做
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1、材料：小龙虾1斤半，大蒜6片，姜，酒，酱油，王守义十三香，葱，红辣椒。
2. 小龙虾切爪拔筋(龙虾尾共5片，中间拔一块，巧力拔筋)。因为龙虾的钳子夹人，可以先把大钳子剪掉，然后用手抓住后面把剩下的小钳子剪掉。
3.先用牙刷把龙虾刷干净，主要是腹部的泥。
4、用清水洗净后，取下其头部，以去除黑色的主体(龙虾头部电缆，基本按线到差不多)。
5、锅中加入油，放入辣椒、姜、蒜。
6. 香味散发后，倒入龙虾，加入葡萄酒。
7、加一些酱油，加一些水，放一小勺盐，口味根据个人口味，水以不过龙虾为宜。
8. 耐心等待半小时(约20分钟放一勺糖)。龙虾出锅后撒上葱花。
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