香菇的家常做法 香菇的做法
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1. 材料：香菇200克、土鸡蛋3个、植物油15茶匙、盐6克、酱油1茶匙、料酒1茶匙、白糖1克、香油2克、青椒1个、红椒1个。
2. 香菇用淡盐水浸泡10分钟，洗净后切成2毫米厚的薄片。
3、胡椒粉洗净切块，鸡蛋打散后加入少许温水和几滴料酒拌匀。
4、热锅放油冷却，当油烧到八成热时倒入蛋液，将鸡蛋煎成块状，并迅速用铲子搅拌成块状，捞起。
5、倒入油热倒入胡椒粉炒香，加入香菇片炒匀。
6、加入盐和糖翻炒2分钟，放酱油、香菇出汤后翻炒2分钟，加入鸡蛋翻炒均匀。
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