红烧油豆腐的家常做法
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材料：
鲜嫩豆腐1块
2. 2 - 3青葱
3.1片姜
4. 3-4瓣大蒜
5. 适量食用油
6. 适量冰糖
7. 酱油适量
8. 适量食用盐
9. 料酒适量
10. 适量饮水
实践：
1. 豆腐切成2厘米见方，葱切段，姜蒜剁碎。
2. 热锅，倒入少许食用油，加入豆腐块，小火煎至两面金黄。
3.将炸好的豆腐块捞出备用。
4. 锅中留底油，加入洋葱末、姜末和蒜末，翻炒出香味。
5. 将冰糖加入锅中，等待冰糖融化。
6. 加入适量酱油和料酒，煮至汤汁浓稠。
7. 加入适量清水，放入炒好的豆腐块，大火煮开。
8. 把火关小，煮大约20分钟，在此期间你可以加盐调味。
9. 最后撒上葱花，就可以上桌了。
小贴士：
1. 不要把豆腐炒得太高，以免烧糊。
2. 可以用冰糖来更好地平衡味道，或者用适量的白糖来代替。
3.烹调豆腐时，可根据个人口味加入适当的调味料，如花椒、辣酱等。
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