怎么做脆皮五花肉 制作脆皮五花肉的方法
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1、材料：五花肉300克，鸡蛋3个，大料2片，桂皮1片，淀粉适量。
2、调味料：食用油500克(消耗量50克)、酱油1勺、番茄酱1勺、香醋1勺、精盐1勺、糖1勺。
3.将盐、大料、肉桂和水加入五花肉中煮开。然后把火关小，煮1小时。
4. 把鸡蛋打匀，加入淀粉、香醋和酱油，然后做成蛋糊。将肉片放入蛋糊中均匀涂上一层。
5. 锅里放油，热一下。把肉片煎至酥脆发黄。
6. 把糖、香醋、番茄酱和水混合均匀，蘸一下。
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