海肠的做法 海肠怎么做好吃
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1. 材料：海肠200克、韭黄100克、香菜1粒、姜1片、蒜3瓣、泡椒3粒、成品油75克、淀粉1汤匙、高汤2汤匙、蚝油1汤匙、胡椒粉1汤匙、鸡精少许、盐适量。2、食材准备：将海肠洗净，放入沸水中短暂捞出，沥干水分；韭菜洗黄，切成5厘米长的切片；香菜茎、泡椒、姜切丝；大蒜碎了。加入蚝油、盐、胡椒粉、鸡精、高汤及水淀粉制成调味汁。
3.炒锅步骤：炒锅中油至六成热，加入泡椒、姜、蒜翻炒，加入韭菜稍微翻炒几下，再放入海肠和香菜翻炒，煮成香味2，翻炒。
4、烧这道菜要点：炒菜时，油量不宜过多，稠汁要紧，动作要快，否则吐水质量老。
海肠的做法 海肠怎么做好吃推荐知识
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