如何做面包最简单 怎样做面包最简单
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1. 材料：高筋面粉300克，干酵母6克，糖15克，盐5克，鸡蛋45克，牛奶150克，黄油9克，少许蛋液上光。
2. 把牛奶和黄油放在一个容器里，用微波炉加热30秒，然后取出，用打蛋器把黄油和牛奶搅拌在一起。
3.加入干酵母，搅拌均匀，然后加入糖，盐和鸡蛋。
4、先加入三分之一的面粉，搅拌均匀，再将剩下的面粉倒入容器中，用筷子拌入面团中，不要揉面团，据说这样可以加速发酵。
5. 在面团容器上盖上保鲜膜，然后再盖上一层打湿的厨房纸。微波炉加热30秒，然后放在撒了面粉的工作面上，揉成光滑的面团。覆盖一层烤箱纸和另一层潮湿的厨房纸。静置20分钟，如果面团是原来的两倍大，就可以作为第一次发酵。
6. 将面团放在工作面上，轻轻吸干空气，然后分成一块块做成你喜欢的面包形状，然后轻轻地盖上一层烤箱纸，也盖上一层潮湿的厨房纸。在解冻模式下用微波炉加热30秒，然后转移到铺有烤箱纸的烤盘上，静置10到20分钟，等待第二次发酵，直到面包变大一倍。
7. 发酵后的面包裹上抛光的鸡蛋，撒上黑芝麻和其他装饰，在180度预热的烤箱里烤15-18分钟。
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