风干鸡的吃法大全 风干鸡有哪些吃法
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1. 将风干的鸡肉蒸熟。将风干的鸡肉用温水浸泡4-6小时，洗几次去多余的盐，切成块放入蒸笼，蒸25-35分钟，撒上葱花和蒜末。
2. 姜、葱剁碎，放入料酒和泡菜中腌10分钟。将姜汁滤出，制成姜葱水。
3.将姜葱水、精盐、十三香粉混合后，将鸡肉腌制3小时，大火蒸透30分钟，分别剁椒、剁椒，加入味精、葱油、胡椒粉制成蘸汁备用。
4. 红烧风干鸡汤，风干的鸡肉很咸，提前在冷水中浸泡5小时，然后将鸡肉焯水。锅中放入油、姜和鸡肉，翻炒。鸡肉加水，小火煮1小时。直到鸡肉又嫩又香。
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