怎么做耳朵眼炸糕 如何做耳朵眼炸糕
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1、原料：优质糯米粉200g，酵母2勺，水适量，二多眼豆沙馅料适量，食用油、香油适量。
2. 称取200克优质糯米粉，加入2汤匙酵母；
3.加入少量水几次，将糯米团揉成软面团形状；
4. 盖上保鲜膜，室温发酵约半小时；
5. 将发酵好的糯米团依次拉成等量；
6、双手搓圆，压成圆饼形状；
7. 将豆沙馅放在圆饼的中央，将面团围绕其展开；
8、包成饭团状，用手掌轻轻按压成饼状即可油炸；
9. 在热锅中倒入足够的食用油，直到油热5%;
10. 将煎好的饼放入油中，小火慢慢煎至两面都形成硬壳。然后捞出沥干油；
11、再一锅，倒入香油，烧至8成火将加工好的饼倒入锅中；
12、迅速翻炒几下，两面煎得微微金黄即可捞出；
13. 炸饼很烫，所以吃的时候要小心。
怎么做耳朵眼炸糕 如何做耳朵眼炸糕推荐知识
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