猪肝炒菠菜怎么做好吃
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材料：猪肝100克，菠菜200克，姜蒜各适量，盐、油、生抽、料酒、淀粉各适量。
1. 猪肝洗净，剁碎，加入少许料酒和淀粉，搅拌均匀，腌10分钟。
2. 菠菜洗净，焯水至煮熟，捞出冷水。
4. 加入腌制好的猪肝碎翻炒至半熟。
5. 加入焯过的菠菜，继续炒5分钟。
6. 加入少许盐和酱油调味，翻炒均匀。
小贴士：
1. 炒前先腌制猪肝，可以使剁碎的猪肝更嫩滑。
2. 菠菜不要焯得太久，以保持适当的质地。
3.菠菜放入炒肝时最好去掉凉水，这样可以保持菠菜的绿色。
猪肝炒菠菜怎么做好吃推荐知识
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