酸汤鸡如何做 酸汤鸡家常做法
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1. 先炒姜和花椒，加入鸡肉。加入百鳌麻辣汤和剩下的配料，调味。佐以木姜油食用。如果是整只鸡，可以先洗净焯水。去油去沫后，可以直接在砂锅中用冷水煮。不要放葱、姜、花椒、大料等，要保持原汁原味。
2、将鸡胸肉斜切成较大的片，放入碗中，加入盐、味精、米酒混合调味，取出放在桌上，撒上玉米粉，使玉米粉紧紧粘在鸡片上面，然后切成长6厘米、宽3厘米的长方形片。
3.另外，锅里的水是沸腾的，鸡片迅速煮熟后捞起放入汤锅。小蔬菜焯水后捞出，放入汤锅中。
4、煲汤，入锅体验，味精，入锅即可。
酸汤鸡如何做 酸汤鸡家常做法推荐知识
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