香煎大白刁的家常做法 香煎大白刁怎么做
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大莳萝1根，葱、姜、蒜适量，花椒10g，姜、葱适量，料酒2勺，干辣椒30g。
2. 去鳞去鳃，从背后插刀去脏腑，洗净后加入姜片、花椒、盐、葱、料酒、干椒腌6小时，用清水洗去表面黏液，放在室外晾干水。
3.将色拉油放入锅中，当温度达到50%时，煎2分钟。翻过来，加入香醋，用小火再炒2分钟，直到表皮变成金黄色。
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