紫薯开花馒头做法 紫薯开花馒头的做法步骤
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1. 紫土豆去皮，切成厚片。把它蒸到软烂为止。
2. 把紫土豆煮成泥。
3.取100克紫薯泥，15克糖，100克面粉，2克酵母和5克温水。
4. 揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜，静置15分钟。
5、再次和白面团，200g面粉倒入20g糖，2g酵母，少许可食用碱面，倒入95克温水并放入光滑的面团中，盖上保鲜膜醒15分钟。
6. 将唤醒的紫薯面团分成大小均匀的剂型，并将其围起来。
7、再将醒好的白面团揉成同样大小均匀的剂量，并揉圆。
8、取一个白面团擀成圆面团，中间放上紫土豆球。
9. 像发髻一样包起来。
10、把嘴合上，并在馒头上面用刀划十字。
11. 放在抽屉里，醒20 ~ 30分钟左右(视温度而定，如果温度较高，醒时间应相对缩短)。
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