汽锅鸡的做法 汽锅鸡怎样做
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1、制作蒸锅鸡要选择新鲜的鸡肉制作，肉质鲜嫩。
2、将鸡肉切成块，放入适量料酒、葱姜水，去除异味，腌制。
3、准备好锅炉，这就是这个锅炉，你可以在网上点击购买，非常方便，不同于其他的锅，在中间有一个燃气喷嘴，燃气是从燃气喷嘴里出来的。
4. 将腌制好的鸡块放入蒸锅中，撒少许姜片、葱段、少许盐，还可以放一些香菇，味道会更好，蒸锅里一滴水都不要放，等到以后蒸的时候，就有汤了，这种汤都是蒸进去的，特别好吃。
5、锅炉要放在锅的上面，蒸锅上要有水，如果锅炉和锅下面有空隙要用棉布塞住，不要让它漏出来。
6、根据鸡肉的量，约20 ~ 30分钟，打开锅，用筷子戳鸡，如果能刺穿，就证明煮熟了，细细的锅鸡就可以吃了，蒸锅鸡肉质鲜嫩，汤色略深，味道鲜美。
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