早熟冬枣和正常成熟冬枣的有什么区别 冬枣为什么会变红色
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早熟冬枣和正常成熟冬枣的有什么区别
早熟冬枣与正常成熟冬枣的区别在于早熟冬枣的含糖量较低，而正常成熟冬枣的含糖量较高，因此两者在甜度上存在差异。初冬枣子有淡淡的清香，没有成熟的草香，香味不足。正常成熟的冬枣香气较浓，无草味。初冬枣一般在8 ~ 9月成熟，普通冬枣在10 ~ 11月成熟，两种成熟季节不同。
冬枣为什么会变红色
冬枣皮含有丰富的花青素成分。花青素的颜色与pH值和温度有关。花青素在高温环境下会变红，所以它的表皮也会变红。冬枣将贮藏在冷库中才能达到保鲜的作用，低温下可以抑制冬枣乙烯的产生，冷库温度在1左右比较好。冬枣可以解毒解酒，养颜养颜效果好，可以预防贫血，可以达到健肝的效果。
以上就是为大家介绍早熟冬枣与正常成熟冬枣的区别。冬枣有明目的功效，而且有助于排毒，可以防治心血管疾病，吃冬枣的时候不能吃太多，一般一次吃七个左右，它的糖分比较多，如果吃多了容易造成肥胖。
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