潮汕肠粉窍门 怎样制作潮汕肠粉
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1. 糯米粉100g，小麦粉60g，玉米淀粉25g，水500g，猪肉200g，葱花30g，鸡蛋65g，豆芽50g。
2、肉放少许盐、油，可加几滴酱油，拌匀。然后加入葱花和鸡蛋，搅拌均匀。
3、然后准备粉，先煮一大锅水，用来准备蒸肠面。
4、称好所有的粉末，加水搅拌均匀，直至无颗粒。
5. 当大锅里的水沸腾后，拿一个大小合适的烤盘，在上面刷一点油，然后把它放在面糊里。
6、然后加入配料，用勺子直接打开，放30克豆芽下来。
7. 然后把它放进锅里，在热气腾腾的时候快速上下摇动，这样面糊就会均匀地散开。盖上盖子，蒸2分钟。
8. 蒸后呈透明状。把它拿出来，用刮刀刮干净，就可以吃了。
9. 为了尝出酱汁的味道，将7克糖在15克热水中融化，然后加入1汤匙生抽和半汤匙蚝油，搅拌均匀。
10. 最后淋上调味汁和少许香油，撒上炒好的白芝麻，即可上桌。
潮汕肠粉窍门 怎样制作潮汕肠粉推荐知识
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