摊咸食用热水还是凉水 摊咸食是用热水吗
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1、摆摊的咸味食物最好用冷水拌面，冷水和面条，面粉中的蛋白质不能发生热变形，从而形成更强的面筋，而且表面更坚实，这种面团更适合需要煮和烤的面食，相反，最好用温水和热水拌面。
2. 咸菜是中国北方的一种传统食物。它有很多名字，比如有的地方叫面条，有的地方叫宝塔糊。它以北方小麦为原料，采用南瓜、北方甜瓜、黄瓜、萝卜、猪肉松等多种原料制成。
摊咸食用热水还是凉水 摊咸食是用热水吗推荐知识
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