焖鸭肉怎么做好吃又嫩 焖鸭肉如何做好吃又嫩
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1. 主要食材：鸭肉半斤、姜半斤、花生油适量、盐适量、蚝油适量。
2、鸭肉用水烧开，洗净泡沫，放入姜片
3、锅热了，不要放油，把鸭肉放进去炒，鸭肉就出油了，等鸭肉出油了再放一些花生油进去微香，把鸭肉放出来，把油放锅里(注意，鸭肉是不放盐的，盐是一次性放进姜里的)。
4. 把姜放入锅中翻炒。一次放足够的盐进去，然后把鸭子放在一起。
5. 盖上锅盖，烧开，转小火炖约半小时。剩下一点水时，加入蚝油翻炒。
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