怎样做水煮豆腐 制作水煮豆腐的方法
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1、材料：豆腐400g，大蒜1头，盐1勺，生抽，香油适量。
2. 豆腐用清水洗净，切成1厘米厚的薄片。
4. 锅中加入适量冷水，将豆腐放入锅中，开始烹饪。火的大小可以打开和煮沸。
5、锅里倒入一勺盐，不但能去豆香，吃起来豆腐更嫩。
6. 豆腐煮的时候，我们开始做蒜泥，削蒜皮。
7. 用捣蒜器把蒜瓣捣成蒜泥。蒜泥捣碎后，放入小碗中。
8、蒜头放入酱油调味，酱油浸没蒜头即可。
9. 在蒜泥中加入一小勺香油，搅拌均匀。
10、这个时候，豆腐差不多熟了，看着豆腐表面蜂窝状的可以煮到这个程度，这时汁液更容易进入香味。
11、煮熟的豆腐要放在原汤里，即使是盛进碗里，也要放一些汤进去，防止豆腐粘住。吃的时候，蘸一片酱汁。
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