炒辣子鸡怎么炒 辣子鸡做法介绍
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2、将鸡腿或整只鸡洗净入丁放入碗中加盐、料酒码味，微炸成型。
3.把锅放在火上。当小火达到七成时，倒入鸡丁，沥干水分。
4、锅底保持油热，干辣椒炒至红褐色，下花椒炒香，倒入鸡腿，煮酒、窗盐、味精、胡椒粉、糖、醋，煮入鲜汤炒至鸡背软。等汁干了，就把葱从马耳里筛出来。
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