红烧口蘑的做法
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材料：
香菇500克，姜2片，葱2段，料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，白糖2勺，盐适量，水适量，油适量
步骤：
1. 准备好所有材料，将香菇底部切去沙，洗净备用。
2. 锅中倒入适量油，将香菇翻炒，加入姜片和葱花一起翻炒出香味。
3.加入一汤匙料酒，搅拌均匀。
4. 加入2大勺生抽，1大勺老抽，2大勺糖，盐和水，煮沸。
5. 把火调到中火，炖大约10分钟，直到蘑菇变软变红。
6. 把果汁去掉，放在碗里装饰。
小贴士：
1. 蘑菇要用清水浸泡，以免吃残。
2. 煎蘑菇时，要煎至酥脆。煮香菇时，要掌握好火候，不要煮开。
3.香菇的味道比较重，所以炒的时候要用适当的调味料，烹饪的时候避免多加调味料。
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