简单蛏子的做法步骤 蛏子的做法介绍
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1. 材料：蛏子500克，大蒜2瓣(剁碎)，姜2片，干辣椒3个(去籽切)，胡椒粉少许，青椒少许，红椒少许。
2、少许丝、盐、油3汤匙。
3、买回来的蛏子用盐水泡2小时，目的是让蛏子吐沙。
4、准备材料：葱、姜、蒜、红椒丝。
5、火锅热油，先炒辣椒姜蒜、蛏子，加入少许料酒来提鱼腥味，也加入少许蒸鱼酱油。
6、大火煎几分钟，蛏子壳都打开，这就熟了。
7、出锅前加入葱花翻炒几下，香炒蛏子就完成了。
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