蛋的简单做法大全 鸡蛋家常做法大全
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2、韭菜煎蛋：将一把韭菜洗净，切成小段，切在盘子上，取3-4个鸡蛋搅入韭菜中，用勺子搅拌均匀，放入适量盐，搅拌均匀后，约20分钟后，入锅煎熟，用锅铲铺成煎饼，倒入适量食用油，直到鸡蛋变黄即可出锅。
3、炖蛋：2-3个鸡蛋打散，放入碗中，搅拌均匀后放一些大葱、盐和水，放在米饭上，等蒸好的米饭、鸡蛋都好了，吃的时候用勺子成十字，倒一些食用油和酱油，味道会更美。
4、蔬菜蛋汤：洗净蔬菜，最好是嫩小的蔬菜，先在锅里放油将蔬菜稍微炒一下，然后放入水、盐和酱油，再去2-3个鸡蛋，放入汤中，拌匀，就可以了。
5、香菇蛋汤：将香菇洗净，切成小段，放入锅中超热，放入清水，加入盐、油和酱油，待水烧开后，2-3个鸡蛋打好，倒入汤中，待鸡蛋变黄后，约2分钟即可出锅。
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