清炖鱼怎么做法 清炖鱼如何做法
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1. 首先，将鱼洗净，去头，从中间分成两半，切成一寸大小的段，油炸至金黄色。
2. 然后将豆腐切成一厘米厚，换成三角形，在油锅中炸成豆腐泡，烧开水后将猪肉切成条状，洗净宽粉。
3、在高压锅里放一两油，同时放5颗大料、20颗花椒，炒得稍微糊出来。
4. 加入一勺糖翻炒至味噌变色，加入葱、姜、蒜、红椒炒香，水烧热后加入酒、醋、酱油和盐。
5、将所有原料放入汤中至下一厘米原料，盖上锅盖，煮沸，下锅焖5分钟后。
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