鹅的做法大全家常做法 鹅肉的营养价值
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1. 红烧鹅1只(毛重10斤)
姜8块，干辣椒2个，料酒100克，老抽10克，生抽30克，冰糖40克，芝麻叶5片，八角8个，桂皮1小块，葱4段，鹅洗净，切成块，焯水，准备调味。加入冰糖搅拌，直到它变成糖色。加入煮熟的鹅肉、大料和酒，煮6分钟至香。加入生抽，老抽，热水。铸铁锅不消耗太多的水，所以没有鹅肉，大火滚到中火，80分钟完成，上桌。
2. 超级煎鹅肉锅
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准备好所有的材料，将鹅切成小块，焯水，洗净。将油倒入冰糖中，将糖煎至焦糖状。加入焯过的鹅肉，煎至棕色。记住，冰糖不会燃烧，因为它会很苦。漂亮的糖色。加入所有材料，并加入足够的水以覆盖鹅。将酱油、蚝油、老抽、酱油、胡椒粉、盐，倒入砂锅中的鹅肉中，煮40分钟左右。
3、干锅鹅肉
鹅肉1000g，油豆腐300g，盐适量，酱油适量，味精适量，料酒适量，调油适量。做法：鹅洗剁块。烧热锅，放入油。加入鹅块翻炒，洒料酒至鱼味。加酱油上色。加入豆沫。加水煮60分钟。放入盐、味精，翻炒均匀。
4. 鹅肉中含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例。从生物学价值的角度来看，鹅肉是全价蛋白和优质蛋白。鹅肉脂肪含量低，只比鸡肉略高，比其他肉类低得多。
鹅的做法大全家常做法 鹅肉的营养价值推荐知识
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