烤鹌鹑的做法及配料 烤鹌鹑的做法步骤
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1. 配料：鹌鹑、葱、蜂蜜、姜、蚝油、蒜、生抽、盐。
2. 把鹌鹑从中间洗成两半。
3.调好腌料，加入生抽、蚝油、料酒、蜂蜜、盐、姜、葱、蒜拌匀。
4. 将酱料均匀撒在鹌鹑身上，放入冰箱腌制一晚。上下适当转动，调整好位置，使每一块鹌鹑都能均匀地腌制。
5. 在烤盘上铺上锡纸，上面放上鹌鹑，刷上少许油和鹌鹑腌汁。
6. 将烤箱预热至210度，烤25分钟左右。10分钟后，翻面，刷上酱汁，20分钟后，再翻面，刷上酱汁。
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