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怎么炖牛肉汤好喝 自己炖牛肉汤的方法

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1、材料:牛骨1根,洋葱半根,胡萝卜半根,白萝卜半根,葱1根,姜1小块,八角1根,水2000毫升。

2. 调料:原料A:冰糖1勺,米酒2勺。B材料:盐适量。

3、先将牛肉大骨跳水汤洗净后,备用;胡萝卜和白萝卜去皮,洗净,切块;葱和姜洗净,葱切段,姜切片备用。

4. 锅中加水,打开所有材料和牛骨,加入A材料小火煮90分钟,最后加入B材料调味。

5、红烧牛肉汤为什么要加胡萝卜、白萝卜一起煮?因为萝卜本身含有天然的弯弯曲曲的甜味,一方面可以消除牛骨的异味,提高高汤的鲜美度,使骨汁更加醇厚。你也可以只洗一根胡萝卜,不削皮煨着吃。

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