做辣白菜方法 怎么做辣白菜好吃
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1. 白菜、辣椒、梨、苹果、蒜、姜。
2. 制作方法：将大白菜外层老叶剥去，洗净，内外均匀撒盐，腌制半天，用清水冲洗去盐味，挤干水。
3、姜、蒜、苹果、梨剁成末(苹果、梨用1/3或1/2罐头，这两种水果的作用是提高姜、蒜、椒形成“净”辣)。
4、辣椒面的量要看自己喜欢的辣有多辣，也要看辣椒面的新鲜度，然后加入适量的冷沸水，把辣椒面、盐、味精调好。
5、然后把姜、蒜、苹果、梨子放入辣椒粉中，调成辣椒酱，开始腌制，从最内层开始，调好辣椒酱放在白菜外面。
6、整体抹净后，取有盖的容器，注意洗净，一定不能有油，如果没有盖上，用保鲜膜也可以封好，腌制3-5天后，即可食用朝鲜麻辣白菜。
做辣白菜方法 怎么做辣白菜好吃推荐知识
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