冬菇素菜包做法步骤 冬菇素菜包怎么做
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1. 材料：面粉300克，香菇200克，白菜200克，酵母粉3克。
2、将酵母粉用30度左右的温水溶解后静置5分钟，慢慢加入盆中用筷子搅拌成一组。
3.用手反复揉面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。
4. 等到面团变大一倍，发酵就完成了。
5、趁面团发酵的时候可以用来做馅料，将蔬菜洗净后放入沸水锅中焯水，焯水后立即放入凉水中，控制好水分，切成小方块再挤干水。
6. 蘑菇洗净后，切成小方块。将青菜丁与香菇丁拌匀，加入色拉油、香油、盐、糖和胡椒粉。
7. 取出生面团，揉出空气，然后做成长条形。擀成中厚外薄的圆皮，包上馅料。
8. 将冷水放入蒸笼中，将所有的馒头胚在蒸笼中唤醒20分钟，将水烧开，蒸8分钟，关火静置5分钟，然后慢慢打开锅盖取出馒头。这样可以使蒸笼的温度与外界慢慢接近，不至于冷空气突然进入发髻起皱。
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