自制发酵粉和酵母粉有什么区别
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首先：两者的发酵时间不一样。自制发酵粉需要更长的时间来发酵。酵母发酵时间会更短。
第二：自制泡打粉发酵后会发酸，而在表面时，需要进行酸碱中和。用酵母做的面粉比较好，揉一下就可以了。最后：自制发酵粉用热水煮，酵母粉用冷水煮。
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