蒙山茶是属于什么茶 蒙山茶是是什么茶
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1. 蒙山茶属于绿茶范畴，特色名茶品种主要有蒙定甘露、蒙定石花、蒙定黄芽、蒙山毛峰、蒙山春露等。制作中不发酵，每个茶种的制作工艺都不一样。孟定曼德露的采摘标准是先露一芽一叶，鲜芽叶适当铺开，绿叶经三炒、三揉、三干、定型等工序高温杀死。外型美观，绳紧，油淡绿色顺滑，香气高，口感醇厚清新，汤色黄微毕，清亮。蒙顶石花、嫩枝变绿后，即在盆内塑化，铺上凉水后再入盆内，低温烘干。银芽平直利落，汤色黄毕，香气清新，甘味隽永。蒙顶黄花蕾，其方法与石花大同小异，只是经过碾压。色泽黄亮，芽金黄，香气纯正，味浓鲜，汤色清亮。
2. 蒙山茶甘甜馥郁，汤色黄绿透亮，口感鲜醇，叶底黄绿透亮，黄芽扁直，色泽酥油，金芽覆米。甘露紧秀银毫米，绿油润，万春银叶紧精穿毫米，浅绿色油润，玉叶长春紧精多毫米，墨绿色油润。
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