河南开封什么特产 开封有哪些特色
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1. 斗鸡是开封著名的特色菜。它以色泽明黄、咸嫩酥、肥而不腻、越嚼越香而闻名。其制作工艺讲究，选材严格，全部选用生长期一年以上，三年内毛重在1250克以上的活母鸡，鸡体肌肉饱满，足部脂肪厚实，胸胯油较厚的为佳。在百年老汤中浸泡大约两个小时。吃的时候，重要的是先把骨头刮干净，然后再切片。吃的时候，拿起去骨的肉片，仔细咀嚼。最棒的部分是鸡腿肉，味道鲜美，口感极佳。这是最好的凉菜。
2、包公豆。开封有一家包青天，包宫斗也是开封有名的小吃。是一种长得像包公脸的黑花生，经过多种天然植物香料浸泡、盐渍烘烤，因风味独特，外表乌黑，像包公脸，味道很甜，像包公性格，外表严肃老实，其实是种醇厚所以叫包公豆。
3.打开西瓜。汴梁西瓜是开封的传统特产，久负盛名，畅销国内外。萧县有砀山石榴梨之称，汴梁西瓜连皮都红的谚语。因为开封古时叫汴梁，所以开封出产的西瓜都叫汴梁西瓜。开封西瓜皮薄，肉质沙，多汁，味甜，富含多种维生素，营养价值高，对夏季解暑、解渴有好处。
河南开封什么特产 开封有哪些特色推荐知识
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