红烧梭鱼的做法 简单做就很鲜
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1. 准备材料：梭鱼2条(750克)，葱、姜、蒜各少许。调味：红烧酱：老抽30ml，生抽15ml，醋各15ml，盐1/2勺，糖2勺，料酒30ml。
2. 将梭鱼剥去鳞和内脏，洗净，切成两半，用花刀切开，晾干。葱、姜、蒜切片备用。
3.锅中倒入适量油，将梭鱼煎至两面金黄。将炒好的梭鱼放入锅中煮酒，加入红烧酱汁和葱、姜、蒜片，烧开。然后把火关小，直到汤变干，离开锅。
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