家庭版草莓蛋糕的做法 家庭版草莓蛋糕怎样做
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1. 材料:鸡蛋5个、蜂蜜30克、香草精3克、蛋糕粉100克、黄油30克。
2. 首先,将鸡蛋,糖,蜜蜂和香草精混合均匀,然后在热水浴中加热到40摄氏度,然后打匀。打好后,筛入蛋糕粉,搅拌均匀。
3.加入融化的黄油,搅拌均匀。倒入蛋糕模,烘烤30分钟,形成蓬松的蛋糕胚。
4、草莓300克后加入适量白糖,入锅煮至冒泡,倒入适量柠檬汁,调味,大火煮沸煮成草莓酱。
5、将蛋糕和草莓酱奶油按一定顺序放在一起,放入冰箱冷藏,然后准备好170g芝士搅拌至有线条,加入适量草莓酱、酸奶和香草精混合。
6. 加入明胶和淡奶油,搅拌均匀,倒在蛋糕上,冷藏三小时,挖几个洞,倒一层白奶油,冷藏两小时,撒上糖粉装饰。
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