清炖鸡肉怎么做 清炖鸡肉的烹饪方法
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1. 材料:细母鸡1只,精盐6克,香菇15克,姜片2克,绍兴酒20克。
2、火腿去宰鸡毛,从背后切开,取出内脏,洗净,放入沸水锅中烫。
3、将鸡肚端起,将鸡头盘向侧面,将鸡脚削去尖,弯在里面,放入炖碗中,将香菇放在背面,加入盐、味精、水500克和少许绍兴酒,棉纸或牛皮纸将炖杯封好。
4. 用大火蒸20分钟,然后用中火蒸2小时。取出蒸笼,放入汤碗中。
清炖鸡肉怎么做 清炖鸡肉的烹饪方法推荐知识
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