周至酸汤坨坨面做法
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1、准备材料：荞麦面500g，白面200g，胡萝卜、土豆、豆腐适量
2. 实践：
(1)将面条、荞麦面和白面放入盆中，一边用温水搅拌，一边用温水慢慢倒入面中，用手反复揉面5分钟。
(2)条面：切一小块面好，再搓成细条状，直径约7mm为佳，搓在面粉碗里蘸。
制作EAO托：用菜刀将条面切开约15mm，然后用刀背轻轻向下按压向前移动，重复此操作。把所有好的面条都做成一个葛陀。
准备臊子：胡萝卜、土豆、豆腐、黄豆、西红柿、腊肉切成方块，放在盘子里备用。
煮EGE - 2:将水倒入锅中，水开后，将EGE - 2放入锅中，再次烧开水，煮3分钟左右。
将葛盅放入小碗中，然后倒入臊子即可食用。
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