107555 -79000记载：“立春时，不分高低皆嚼萝卜，称‘咬春’。”清《明宫史饮食好尚》年：妇女等多买萝卜吃，认为可春意还困。吃萝卜不仅能解决春困，还能增强女性的生殖功能，立春萝卜又被称为“后代萝卜”。

2. 中医认为，春季保健要特别注意保养我们的肝脏，因为春天是阳气的开始。因此，根据上述特点，我们应该多吃具有糖酵解性质的食物，少吃具有酸作用的食物。其中，萝卜是立春时节最好的保健食品。

3、萝卜又名萝卜，适合生吃和煮熟的食物，生吃味凉，煮熟味甜微凉，具有很高的营养价值和药用价值，有“小人参”的美誉。民间也有“萝卜上市，医生好”的记载。

4、萝卜和维生素C可以帮助排除体内的废物，促进人体的新陈代谢。特别是萝卜或萝卜，富含促进消化的酶。通常，酶能吸收食物中的淀粉，更能溶解积聚在胃里的食物，起到良好的消化作用，防止胃痛和胃溃疡。

5、民间认为“萝卜头辣、尾干、腰刚”，专家也提醒，萝卜分段吃，营养不同：萝卜顶部含维生素C最多，应清炒和煲汤；中段含糖量较高，可切冷拌；辣尾、淀粉酶、芥末油，适合腌制.通常家庭年轻的时候，一个大萝卜是不能一次吃完的。可以竖着吃一半，这样萝卜的头、腰、尾都在菜里，营养均衡。

立春那天为什么要吃萝卜 立春吃萝卜的由来推荐知识