乌冬面的做法详细步骤 做乌冬面方法
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1. 主要食材：面条(标准粉)400g。
2、辅料：牛肉(瘦肉)222g，西兰花50g，菜心30g。
3、调味料：植物油70g，鸡粉16g，酱油30g，料酒5g，淀粉(玉米)10g，盐10g。
4. 制作过程：将黄牛肉洗净切片，放入碗中。加入鸡粉10克、3克、酱油10克、料酒5克、生粉10克，拌匀腌制15分钟；将花椰菜和菜心洗净，在锅中加入15克盐烧开水，放入花椰菜和菜心焯水1 - 2分钟，捞出沥干水分。
5. 锅中倒入60克油，加热。倒入牛肉片，炒1 ~ 2分钟。加入20克酱油和10克鸡粉搅拌均匀。煮开后加入乌冬面。盖上锅盖，煮2分钟。把乌冬面放到碗里。上面放上菜心、西兰花和牛肉片。倒入酱汁。
乌冬面的做法详细步骤 做乌冬面方法推荐知识
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